Café molido y en grano
El departamento de Boyacá es un gran productor de amasijos, pero también es una valiosa e interesante despensa de café colombiano.
Boyacá aporta el 1% de la producción nacional (aproximadamente 138.000 sacos, año 2021). Relativamente el volumen es muy bajo; pero, de alta calidad. El 95% del café boyacense se exporta a destinos como Estados Unidos, Europa, Japón, Canadá, incluso a Asia.
La producción de café boyacense se caracteriza porque se realiza en minifundios o pequeñas parcelas y en excelentes condiciones climáticas; lo que hace que los productores se especialicen en determinadas variedades de café especial tipo exportación.
Las provincias de Boyacá que sobresalen por la producción de café molido y en grano, son: Occidente, Ricaurte, La Libertad, Lengupá y, por supuesto, la región del Valle de Tenza con las provincias de Oriente y Neira.
Acá les presentamos algunas de las marcas de café boyacense:
¡ Arme su ancheta boyacense !